Petro Sains..

Bun Hot Dog/Bun Sardin

Bismillahirrahmanirrahim.Petang tadi terdetik pula di hati ini ingin berkongsi resipi membuat roti hot dog/roti sardin untuk kengkawan yang melayari blog saya ni.Tak kiralah samaada kengkawan cuba atau tak resipi ni,yg pentingnya bila resipi ni dah tersemat kat dalam blog saya ni, takla saya lupa resipinya bila nak dicuba lain kalikan.Almaklum, aktiviti riadah saya ni hanya pada musim cuti2 sekolah ajer.Ari bekerja tu mmg tak berdaya nak membuatnya.Sebenarnya cubaan membuat cheese cake sblm ni asalnya dr kejayaan membuat roti hot dog ni lah...hehe..Bila dah berjaya dapat buat bun hot dog, barulah mencuba buat cheese cake pulak.dok kata roti hot dog tapi gambarnye tu tak nampak pun rupa hot dognya.ha..untuk pengtahuan semua, roti yang diatas ni adalah roti kali ke 3 atau ke 4 membuatnya kalau tak silap.Sebab nak perabiskan tepung yang dibeli untuk mengelakkan pembaziran.Kali pertama,kedua dan ketiga semuanya berintikan hot dog.Cuma kali ni je tak dan nak pi beli hot dog, jadi masukkan aje inti sardin. Sedapla jugak.

Bahan-bahannya :

Hot Dog(Brand Ramly)

(Hot dog ni saya kelar-kelarkan dahulu,then panggang atas kuali yg dilenserkan dgn sdikit butter.Balikkan-balikkan.Sambil tu percikkan sedikit lada sulah dan seasoning.Agak-agak separuh masak angkat.Toskan.)

Untuk Doh :

270gm tepung high protein

50gm tepung superfine

2 sudu besar susu tepung

1/2 sudu teh bread improver

1/2 sudu teh bread softener

60gm gula

1 sudu teh esen vanilla

1 biji telor

30 gm butter

1/2 sudu teh garam

140ml air suam-suam kuku + 1 1/2 sudu teh instant yis- dilarutkan

Caranya:

Pecahkan telur dan pukul sedikit.Campurkan semua bahan-bahan ke dalam bekas kecuali butter.Ingat,jgn sekali-kali mencampurkan garam ke dalam larutan yg bercampur yis nanti yis tu tak kembang.Uli tepung sehingga menjadi doh.Then baru dimasukkan butter.Uli lagi doh dgn menggunakan kudrat yang ade(hehe..sbb tak de mesin pengadun roti).Uli doh sampai jadi liat spt chewing gum ketika ditarik.Fahamke?Agak-agak dah penat menguli dan doh pun dah jadi lembut dan liat mcm chewing gum,rehatkan doh selama 1/2 jam.

Selepas 1/2 jam, doh akan naik 2 kali ganda dari asal(sepatutnyala).Then genggam penumbuk,tumbuk-tumbukkan doh tadi dengan penuh perasaan untuk mengeluarkan angin di dalammya.Then bahagi-bahagikan doh sebesar bola golf atau apa2 saiz yang sesuaila.Canai dan masukkan inti hot dog ikut kreativiti anda.Susunkan bun yg telah dimasukkan inti(hot dog atau sardin atau ape2 aje yg sesuai dgn citarasa anda) ke atas loyang pembakar.Susun biar renggang sedikit.Rehatkan lagi roti selama 1/2 jam. Bun tadi akan kembang sekali lagi.

Panaskan oven dalam 160 c - 170 c.Sapu permukaan atas roti dengan kuning telor supaya bila dah masak nanti nampak cantik berkilat. Bakar selama 20-30 minit. Nampak kekuningan bolehla di angkat.

Haa...semerbakla satu rumah bau harum roti,mcm dok di kilang roti.Macam anak bongsu saya kata pada abang dan kakaknya pandainye ibu kita buat roti...kagum sungguh dia.

Selamat Mencuba.

Mohammed the Last Prophet

Salam Maulidul Rasul...

BISMILLAHIRAHMANIRRAHIM.Saya ingin mengucapkan Salam Maulidur Rasul buat semua umat Islam.12 Rabiulawal umat Islam menyambut hari keputeraan junjungan besar kita, Nabi Muhammad s.a.w.Baginda diutuskan oleh Allah SWT bagi membawa umatnya ke jalan yang mulia, jalan yang diberkati Allah SWT.
Marilah kita sama-sama berselawat ke atas Nabi dan semoga kita menjadi hamba yang paling dekat dgnnya di akhirat nanti..InsyaALLAH.

Resipi Kek Cheese

Assalamualaikum.Post yang kedua ini saya nak berkongsi resipi Cheese cake.Semoga resipi ini dapat dikongsi oleh orang lain.Saya bukanlah spt org2 lain yg pakar memasak.tp bila dah mcm menjadi tu teringin la jugak nak kongsikan resipi tu dgn org lain.Jadi sape2 yang guna resipi ni dan mencubanya dapatla juga saya pahala.betol tak.Sebenarnya ini adalah aktiviti masa cuti persekolahan 2010 yang lepas.Saje suka2.saje cuba2.memang cuti2 panjang mcm nila pun ade peluang lebih skit nak belajar memasak.anak2 pun dah pelan membesar.jadi masa nilah nak mencuba resipi2 kegemaran anak2 dan suami.Jenuh juga surfing dlm tnet cara nak buat cheese cake.ye la dlm tnet taip je apa resipi yg kita nak,mcm2 jenis resipi yg kluar.bila kita cuba kdg2 tak jadi.tu yang survey lebih skit tu.(mcm ade pngalaman aje ye).Kebetulan pulak dalam majalah NUR bulan disember 2010, ade tercatat resipi Cheese cake,jadi semangat betol nak mencuba.Suami dan anak2 pulak memberi sokongan sepenuhnya bila ibunya kata jom kita try buat cheese cake besok?Alhamdulillah...tulah hasilnya..mase gmbr tu diambil,tak terfikir pun nak dikongsikan resipinya untuk tatapan.gambar tu pun diambil kebetulan aje.dah nak abis pun..

Resipinya :(Bhg dasar)
15 keping biskut digestive(dihancurkan,ramas dan dikisar halus)
100gm mentega dicairkan dgn api perlahan
Gaulkan biskut yg dikisar td dgn mentega cair dan padatkan dalam acuan cheese cake.Untuk dijadikan dasarnya sbb cheese cake ni kan lembut bhg atasnya tu.Guna acuan cheese cake yang 9 inci.Biarkan dlm 10 minit dalam peti sejuk.Sementara tu kita sediakan bhg atas pulak.



(Bhg atas):
500gm cream cheese
150gm gula
5 biji telur kuning sahaja
1 sudu teh esen vanilla

Campurkan semuanya dan putar sampai kembang.Keluarkan bhg dasar tadi dr p.ais dan masukkan adunan yg telah diputar tadi diatasnya sampai habis.then bakar 40 minit dalam api 150 c.
Tambahan : Selepas kek masak.Sejukkan dahulu.Baru dihias dgn whipping Cream yang diputar sampai gebu.Lepas tu letak aje filling blueberry.Jadila Blueberry Cheese Cake.

Diharapkan resipi ini dapat memberi manafaat kepada orang lain.Selamat mencuba..

Kegelapan Dan Cahaya

Cahaya menjadikan warna-warna nyata:
malam membuat merah, hijau dan kecoklatan sirna dari mata.
Cahaya, oleh kegelapan, diperkenalkan padamu. Segala yang tak terlihat, oleh lawannya, ditampakkan untukmu.
Allah, ahad tanpa lawan, maka
Bagi-Nya segala sesuatu terlihat,
namun Dia tak akan pernah dilihat.
Dari gelapnya belantara
tempat singa terlihat mata
jadilah jiwa tak terlihat
yang melompat ke dalam cahaya.

Carilah cahaya di hatimu......

Yakni cahaya tauhid yang bisa menyuluh jalan makrifat

Inilah cahaya yang terpadam dalam kegelapan hatimu.....

Yang terpalit dengan pancaroba dunia...dunia fatamorgana

Allah Tuhan yang esa

Yang bersalahan dengan segala sesuatu

tiada bertempat dan tiada memberi ruang

Oleh itu kenalilah dirimu

yakni mata hatimu

disinilah mahkotanya

yang merungkai segala persoalanan